IL CORTILE DELLE MATTE
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Pasta di arancia

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Pasta di arancia

Messaggio Da Rosetta 46 il Mar 20 Gen 2015 - 7:31

dunque...

Ho copiato pedissequamente la ricetta da
-http://www.acquaefarina-sississima.com//search?q=pasta+di+arance
Si usa per insaporire i dolci e si mette al posto del limone grattugiato.


PASTA di ARANCIA

2 arance (non trattate ... possibilmente)
zucchero pari peso delle bucce di arance

Sbucciare le arance con lo sbuccia patate in modo da ottenere solo la buccia gialla senza la parte bianca..
Mettere le bucce in una bacinella con acqua fredda per 2 giorni, e cambiare l'acqua 2 volte al giorno.
Scolarle, asciugarle per bene e tritarle molto fini con il mixer.
Pesare le bucce e mescolarle con pari peso di zucchero.
Inserire tutto in un tegamino e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando molto spesso.
Lasciare raffreddare il composto, mettere tutto in un vasetto, chiudere e conservarlo in frigorifero.
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Avrei dovuto tritarli più fini

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Re: Pasta di arancia

Messaggio Da fiorella il Mar 20 Gen 2015 - 12:23

grazie rosetta.
bella ricetta ma un po' troppo zuccherosa per i miei gusti.
proseguo sulla vecchia strada



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


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Re: Pasta di arancia

Messaggio Da Rosetta 46 il Mar 20 Gen 2015 - 17:47

dunque...

Lo so Fiorella, ma di questo ne basta veramente poco e poi riduci anche lo zucchero.

study study study
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Re: Pasta di arancia

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