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*Pasta pasticciata al forno.

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Messaggio Da Danielagriner Dom Set 17, 2017 2:54 pm

Pasta pasticciata al forno.

Ingredienti: dose per 6 persone

Mezze penne rigate gr. 500
Salsiccia piccola a metro gr. 300
Pancetta coppata a fette gr. 100
Emmentaler gr. 100
Grana grattugiato - vino bianco secco - burro - sale - pepe.

Per la besciamella:
Latte un litro
Farina bianca  gr. 80
Burro gr. 80
Noce moscata - sale

Preparare la besciamella e tenerla a parte. Mettere a cuocere la pasta. Spellare e tagliare a tocchetti la salsiccia. Tritare finemente la pancetta e metterla a rosolare in un ampio tegame antiaderente. Quando avra' preso colore aggiungere la salsiccia e farla cuocere unendo mezzo bicchiere di vino bianco. Scolarla dal grasso e porrla su un foglio di carta da cucina. Scolare la pasta molto al dente, condirla con la salsiccia scolata, il formaggio e la besciamella, aggiustando di sale e pepe. Metterla in una teglia da forno stendendola bene, coprire la superficie con grana e fiocchetti di burro e passare in forno gia' caldo a 180 gradi per circa 30/40 minuti, sino a quando la suoerficie non sara' gratinata. Servire immediatamente.
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Messaggio Da karlin1948 Mar Set 19, 2017 12:41 pm

Se la fai anche domenica prossima, vengo a pranzo da te Daniela!

mammamia mammamia mammamia
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Messaggio Da Rosetta 46 Mar Set 19, 2017 3:01 pm

dunque...

Non per essere pappagalla, ma seguo @Karlin, troppo buona e poi ci sono tutti ingredienti che "MI" piacciono a "ME".

:2_sino: :2_sino: :2_sino:
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Messaggio Da clo Mar Set 19, 2017 9:18 pm

sarà buonissimo!!!!
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Messaggio Da fiorella Mar Set 19, 2017 9:27 pm

adoro la pasta al forno!
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