IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

Biscotti Cantucci '' wintage'' Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

Biscotti Cantucci '' wintage''

+4
tizimi
Aurora
nenne
Maria21
8 partecipanti

Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da Maria21 Mer Giu 06, 2018 1:14 pm

Io ho modificato un po' la ricetta cioe' 50gr, di zucchero in meno e raddoppiata la quantita' le foto sono mie;

Biscotti cantucci
Di; Aurora Canetti
      [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]    
500gr, di farina,
1 pizzico di sale,
8gr, di lievito secco o 12 gr di lb
La buccia grattata di un lim
 3 uova intere,
170 gr, di zucchero
2 cucchiai di anice,
70gr di burro ammorbidito
70cl di latte,
Nell’impatatrice, sbattere a crema; burro, zucchero , uova, aggiungere il sale, limone, anice, latte, sbattere x alcuni secondi, aggiungere la farina setacciata con il lievito
Quando e rappresa bene, rovesciate l’impasto sul flour board e lavorarlo, con le mani infarinate abbondanti
Fare un disco alto 3cm, spalmare sopra 200gr, di mandorla, avvolgere il disco con le mandorle, lavorarlo bene, fare un salamone e tagliarlo in 4 pezzi,
Formare dei filoncini lunghi, metterli su una teglia rivestita da carta forno,
 Infornare a forno preriscaldato a 180gr, x 30-40m’ lasciarli intiepidire su una graticola, tagliare I biscottini di sbieco circa 1,1/2cm, rimetterle in forno a 180gr, con la porta leggermente aperta, x 20 minuti, quando sono freddi si conservano in un tin di latta, si mantengono per qualche settimana.

Maria
Maria21
Maria21
matta timida
matta timida

Messaggi : 3195
Data d'iscrizione : 19.01.13
Località : Adelaide Australia

Torna in alto Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Re: Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da nenne Mer Giu 06, 2018 3:41 pm

che cosa goduriosa|||
nenne
nenne
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 7205
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 78
Località : roma, vitorchiano (viterbo)

Torna in alto Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Re: Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da Aurora Mer Giu 06, 2018 3:55 pm

Grazie Maria, sei speciale!!!!
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 31385
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 78
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Re: Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da tizimi Mer Giu 06, 2018 5:16 pm

Wowwwww  Maria! Ne mangerei volentieri un paio con il the che sto bevendo in questo momento....
tizimi
tizimi
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 8373
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 70
Località : Milano/Coredo

Torna in alto Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Re: Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da Rosetta 46 Mer Giu 06, 2018 6:18 pm

dunque...

Grazie pennutina meravigliosa, quando elimini gli zuccheri mi va sempre bene ... , non ho il diabete ma ben  i problemi ...
dietaperennedipendente  :no per carita':.

Grazie. :new2 :new2 :new2
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 23484
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 78
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Re: Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da fiorella Gio Giu 07, 2018 11:09 am

bravissima Maria.
Limitare lo zucchero significa piu' salute per tutti
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 17672
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 67
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Re: Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da shiakka Dom Giu 10, 2018 10:38 pm

da noi dei biscotti simili si chiamano "quaresimali".
Li vedevo fare da piccola a mia mamma e alle mie zie, ma non ricordo gli ingredienti.
Credo però che non ci fosse anice, burro e latte.
Se non ricordo male c'erano solo farina, zuchero e mandorle, ma non ne sono sicura.
Se trovo la ricetta ve la posto.

eccola qui

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
shiakka
shiakka
matta timida
matta timida

Messaggi : 6234
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 64
Località : Sciacca

http://shiakka.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Re: Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da mariella Gio Giu 14, 2018 3:33 pm

buoni, grazie maria! Da noi invece si chiamano anicini e ricordo che da piccola li mangiavo con la granita di mandorle, adesso non si trovano più sembrano passati di moda, appena compro i semi di anici voglio farli
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 13649
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

Biscotti Cantucci '' wintage'' Empty Re: Biscotti Cantucci '' wintage''

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.