Pasta mista

In un capace boccale versare tutti i rimasugli di pasta, spezzando anche a pezzetti spaghetti, linguine e qualsiasi altro tipo di pasta lunga.
Avrete a portata di mano una perfetta pasta mista adatta per minestre di fagioli, patate, lenticchie.
La pasta va buttata nell'acqua tutta assieme perchè la sua specifità consiste proprio nell'avere nel piatto pasta di consistenze diverse.

Ricordi d'infanzia ...
Mia nonna ogni volta che cuoceva la pasta, ne incamerava 1 pugno e lo conservava come te in un grande vaso.
Quando si sprigionava quel buon profumo di fagioli che era inconfondibile, sapevamo che nel piatto avevamo anche la pasta pasta mista.