IL CORTILE DELLE MATTE
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Messaggio Da Aurora il Ven Mag 02, 2014 1:22 pm

Pasta corta
friggitelli (i peperoni verdi stretti e lunghi)
pomodorini secchi ammorbiditi nell'olio
olio exv q.b.
sale
polvere di pistacchio (ce l'avevo e l'ho usato, ma va bene anche di nocciole o mandorle)
pane grattugiato tostato leggermente.

Tagliare ad anellini piccoli i friggitelli e metterli a cuocere in un tegame inaderente con un po' d'olio.
Tagliare a julienne i pomodorini secchi scolati dall'olio e aggiungerli ai friggitelli e salare leggermente.
Aggiungere un mestolino d'acqua bollente salata dove sta lessando la pasta.
Rosolare leggermente il pane grattugiato in un tegame.
Quando la pasta è cotta al punto giusto, versarla bella umida nel tegame dei friggitelli, aggiungere una spolvereta di frutta secca e di pane grattugiato.


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Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Mag 02, 2014 1:25 pm

dunque... 

Mmmhhhhh che bel piattino gustoso, sono tornata tardi e avrei mangiato volentieri quelle buonissime penne.

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Messaggio Da fiorella il Ven Mag 02, 2014 2:22 pm

bel piatto!
colorato e di certo gustosissimo



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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Messaggio Da donatellas il Sab Mag 03, 2014 8:18 am

Mi piace!!!  chef
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