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Mousse di prosciutto cotto.

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Messaggio Da Danielagriner Gio Dic 26, 2019 11:45 am

Mousse di prosciutto cotto.
Ingredienti:
Prosciutto cotto gr. 250
Burro freschissimo gr. 120
Un pizzico di timo secco - Brandy o Cognac - sale.

Mettere il burro nel mixer e farlo diventare crema poi unire il prosciutto tritato, il timo e una cucchiaiata di liquore. Frullare sino ad ottenere una spuma. Assaggiare, aggiustare di sale e di Brandy o Cognac e terminare di preparare. Versare in una ciotola, coprire con pellicola e tenere in frigorifero sino al momento di servire. Si puo' spalmare su crostini o mettere in vol-au-vents.
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Messaggio Da fiorella Ven Dic 27, 2019 5:56 pm

faccio anche io la mousse, ma non uso il burro, preferisco alleggerire con una ricottina di pecora e poco mascarpone
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Messaggio Da Danielagriner Ven Dic 27, 2019 6:00 pm

L'avevo fatta anch'io con ricotta ma non e' piaciuta. Provero' con il mascarpone.
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Messaggio Da Danielagriner Gio Dic 23, 2021 8:22 am

Up, la faro' con formaggio spalmabile.
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Messaggio Da Aurora Gio Dic 23, 2021 6:58 pm

Le preparerò domattina, ma anche io come Fiorella vado di Riccotta (quella con due C è fantastica) e mascarpone
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Messaggio Da tizimi Sab Gen 01, 2022 5:33 pm

Preparata ieri sera con formaggio spalmabile.... :slurp:
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Messaggio Da clo Sab Gen 08, 2022 11:41 am

ho provato con un formaggio spalmabile , è piacciutto a tutti.
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