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Messaggio Da nenne il Mar Mar 17, 2020 11:38 am

Abbiamo molto tempo a disposizione purtroppo e oltre a occuparci di giardinaggio, libri etc. pensiamo a mettere in tavola qualcosa di gustoso che ci sollevi il morale con quello che troviamo.
Oggi preparerò dei tortellini con tacchino, mortadella, ricotta, parmigiano. Purtroppo non ho carne per il bollito quindi li cuocerò in acqua (scandalo!!) e li condirò con il ragù (doppio scandalo!!).
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Messaggio Da fiorella il Mar Mar 17, 2020 11:48 am

si fa come si puo'. ma va bene tutto.
se ce l'hai, fai un brodino di dado per cuocerli, meglio che niente



Quando ti alzi la mattina, ricorda quale prezioso privilegio si essere vivi: respirare, pensare, provare gioia e amare.
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Messaggio Da elena7764 il Mer Mar 18, 2020 10:05 am

Brava Nenne, io compro direttamente in tortellini secchi della Barilla!
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Messaggio Da nenne il Mer Mar 18, 2020 11:46 am

Quelli non mi piacciono. Se posso compro per tutta la famiglia tortellini e ravioli a Vitorchiano in un negozio di pasta fresca artigianale. Le figlie a Roma comprano i Rana.
Ora ovviamente non ci possiamo muovere  e abbiamo tempo in quantità perchè non ci occupiamo dei nipoti.
Mia madre era bolognese e per me sono sempre esistiti solo quelli di Bologna. Stavolta però ho deciso di usare il tacchino che avevo in freezer per i nipoti.
Li abbiamo mangiati ieri e debbo dire che erano proprio buoni.
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Messaggio Da fiorella il Mer Mar 18, 2020 12:22 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Brava Nenne, io compro direttamente in tortellini secchi della Barilla!
noi Emiliani abbiamo la puzza sotto al naso, quando si parla di tortellini chef
piuttosto che i tortellini Barilla, mi faccio due spaghi.
confesso pero' di non averli mai assaggiati, nè quelli, nè quelli di Rana. Ma preferisco rimanere nell'ignoranza
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Messaggio Da tizimi il Mer Mar 18, 2020 2:45 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Brava Nenne, io compro direttamente in tortellini secchi della Barilla!
noi Emiliani abbiamo la puzza sotto al naso, quando si parla di tortellini chef  
piuttosto che i tortellini Barilla, mi faccio due spaghi.
confesso pero' di non averli mai assaggiati, nè quelli, nè quelli di Rana. Ma preferisco rimanere nell'ignoranza
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Noi comperiamo quelli a marchio Esselunga, sono prodotti a Parma e sono veramente ottimi.....
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Messaggio Da Aurora il Mer Mar 18, 2020 4:44 pm

Non ho capito... li lessate nel brodo e poi li mangiate asciutti?  È una domanda neh...c'è sempre da imparare.
Comunque io i Rana li trovo buoni... però ovviamente sono nata al di qua del Po, ma nel sangue scorre l'aldilà...del Po.


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Messaggio Da clo il Mer Mar 18, 2020 5:55 pm

Anch'io compro quelli di G.Rana.
Non sapevo che dovevamo lessarli nel brodo...saranno sicuramente ottimi.
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Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Mar 18, 2020 7:10 pm

dunque...

Parola di eretica ...........
Io li cuocio in brodo e poi li condisco.
Il brodo ci guadagna e si mangiano tortellini e il resto doppiamente buoni.

:unghie: :unghie: :unghie: :unghie:
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Messaggio Da fiorella il Gio Mar 19, 2020 1:08 am

si, per noi emiliani, anche se poi vengon conditi "asciutti" vanno obbligatoriamente lessati nel brodo che poi viene conservato ed usato, magari per una pastina



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Messaggio Da Danielagriner il Gio Mar 19, 2020 8:47 am

Noi li mangiamo solo in brodo, non ci piacciono asciutti.
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Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Mar 19, 2020 10:35 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:dunque...

Parola di eretica ...........
Io li cuocio in brodo e poi li condisco.
Il brodo ci guadagna e si mangiano tortellini e il resto doppiamente buoni.

:unghie: :unghie: :unghie: :unghie:

dunque...

Maronn checcasino ... ritenta, sta volta sarai più precisa

Io li cuocio in brodo, quando sono cotti li scolo e li condisco asciutti
Mantengo il brodo integro  e questo ci guadagna
E ci guadagnano anche i tortellini che hanno una marcia in più conditi col sugo.

Spero ... pensierodiRosetazzeccagarbugli che sia chiaro.

:che ridere: :che ridere: :che ridere: :che ridere: :che ridere:
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