Salsa alla senape per pinzimonio.

Salsa alla senape per pinzimonio.

Ingredienti:
4 cucchiaini di senape forte - un cucchiaino colmo di pasta di acciughe - succo filtrato di un limone - olio evo - sale.

In un contenitore alto e stretto mettere senape, acciughe, succo di limone e un pizzico di sale. Frullare con un minipimer poi aggiungere olio a filo montando come per fare una maionese, mettendo l'olio che prende. Assaggiare, aggiustare di sale ed olio e servire.

Questa mi mancava, grazie Daniela

Riporto su, fatta oggi per pinzimonio, buonissima. Si.puo' usare anche per condire insalata, verdure cotte, pasta o riso in insalata.

Porto su, rifatta stamattina per pinzimonio. Ho aggiunto pero' due cucchiaini colmi di pasta di acciughe.