Insalata di pomodorini e ricotta salata.
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Insalata di pomodorini e ricotta salata.
Ieri sera, a casa di amici, ho mangiato questa buonissima insalata come antipasto. Ve la propongo.
Insalata di pomodorini e ricotta salata
Ingredienti
Pomodorini ciliegio o datterini maturi - ricotta salata - basilico o menta - olio evo.
Lavare e asciugare i pomodorini, quantita' a scelta, poi tagliarli in due o in quattro e metterli in una ciotola. Tagliare la ricotta salata a quadratini o sfogliarlo e unirla ai pomodorini. Condire con basilico o menta spezzettato, un giro di olio, niente sale, il formaggio e' gia' salato. Mescolare bene e servire.
Volendo si puo' usare un formaggio di capra duro.
Insalata di pomodorini e ricotta salata
Ingredienti
Pomodorini ciliegio o datterini maturi - ricotta salata - basilico o menta - olio evo.
Lavare e asciugare i pomodorini, quantita' a scelta, poi tagliarli in due o in quattro e metterli in una ciotola. Tagliare la ricotta salata a quadratini o sfogliarlo e unirla ai pomodorini. Condire con basilico o menta spezzettato, un giro di olio, niente sale, il formaggio e' gia' salato. Mescolare bene e servire.
Volendo si puo' usare un formaggio di capra duro.
Danielagriner- matta certificata
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Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
A Aurora piace questo messaggio.
Re: Insalata di pomodorini e ricotta salata.
Ho un bel pezzo di ricotta salata, credo proprio che farò questa tua ricetta Daniela e ti ringrazio di averla postata. Spero di trovare il basilico fresco, altrimenti lo metterò secco.
Eventualmente secondo te potrei sostituirlo con l'origano che adoro?
Eventualmente secondo te potrei sostituirlo con l'origano che adoro?
karlin1948- matta sicura
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Località : Forlì
Re: Insalata di pomodorini e ricotta salata.
Ma certo! Secondo me viene più buona.
Danielagriner- matta certificata
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Località : Casorezzo (Mi)
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