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Carciofi arrosto, quasi alla giudia

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Messaggio Da fiorella Gio Feb 15, 2024 2:08 pm

Carciofi arrosto, quasi alla giudia Carcio13

Carciofi arrosto, quasi alla giudia Carcio14


Primo esperimento, migliorabile, ma risultato buono.
Pulire i carciofi e metterli a bagno con acqua e limone.
Massaggiarli con olio e sale.
Inserirli nel cestello dopo aver preriscaldato la friggitrice.
200° per 15 minuti a testa in giu'
180° per 10 minuti a testa in su.

Salterei il passaggio a testa in giu', lasciandoli ancora girati verso il basso, cosi' non si seccano troppo
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Messaggio Da tizimi Sab Feb 17, 2024 3:59 pm

Grazie Fio, alla prossima spesa comprerò le mammole e li provo. 
vabene
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Messaggio Da Aurora Mer Mar 06, 2024 11:33 am

Carciofi fatti ieri sera. Erano 4, 15 minuti a 180° a testa in su e 10 minuti a testa in giù a 200.

Buonissimi, spazzolati n fino all'ultima foglia
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Messaggio Da Rosetta 46 Ven Mar 08, 2024 5:31 pm

dunque...

io fatto papatine fritte e bistecche di filetto15 minuti 180°
Per poco non resta ne cestello per patate  ne base per le bisteccche
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