IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Pbucket


Unisciti al forum, è facile e veloce

IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da Mariapia Ven Mar 28, 2014 6:50 pm

la settimana scorsa ho trovato dei carciofi mammole molto belli, li ho preparati alla romana, mi sono rimaste molte foglie
Le ho lavato molto bene e le ho  lessate.
Con un coltellino  ho raschiato la polpa di tutte le foglie e le ho messe in una ciotolina con un po' di olio.
E' questa la crema di carciofi.
Ho fatto il risotto partendo dalla cipolla rosolata con olio , quindi il riso , dopo che si è scaldato molto bene ho messo 2 mestoli di brodo vegetale bollente, quando si è ritirato ho versato la crema e altri 2 mestoli di brodo.
Ho portato il riso a cottura e ho mantecato con 4 fette di scamorza affumicata e parmigiano grattugiato.
Veramente buono e che sapore di carciofi!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Mariapia
matta timida
matta timida

Messaggi : 2810
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 74
Località : Sesto San Giovanni

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da Aurora Ven Mar 28, 2014 6:53 pm

Perfetto... spero poi di ricordarmi di spostarla nel forum del riciclo... mi sembra davvero perfetta. La prossima volta lo faccio anche io.
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 28745
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 74
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da mariella Ven Mar 28, 2014 8:35 pm

mi piace questa ricetta, grazie!
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 11400
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 65
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da donatellas Sab Mar 29, 2014 7:19 am

Bella ricetta, grazie!
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 61
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da Rosetta 46 Sab Mar 29, 2014 8:29 am

dunque... 

Lavoretto un pò lungo ma se pò fà !!!

 chef
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 20752
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 74
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.