* strozzapreti al profumo di limone
5 partecipanti
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* strozzapreti al profumo di limone
x3
250 gr strozzapreti freschi
6 piccole zucchine
400 gr. code di gambero
2 spicchi di aglio
bucci di limone
sale
olio evo
bottarga
timo limone
mezzo bicchiere di vino bianco
tagliare a rondelle le zucchine e levare il carapace alle code di gambero e tagliarle a pezzetti
rosolare in padella con olio in quantita' generosa l'aglio e levarlo appena inizia a colorare.
rosolare le zucchine a fuoco vivace fino a che non iniziano a diventare tenere.
salare, aggiungere le code di gambero, la bottarga, lasciare cuocere per 5 minuti.
aggiungere il vino e lasciare evaporere.
spegnere il fuoco e aggiungere scorza grattugiata di limone e il timo.
nel frattempo lessare la pasta al dente, scolarla tenendo un mestolino di acqua di cottura.
aggiungere il tutto al sugo e saltare per qualche minuto
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250 gr strozzapreti freschi
6 piccole zucchine
400 gr. code di gambero
2 spicchi di aglio
bucci di limone
sale
olio evo
bottarga
timo limone
mezzo bicchiere di vino bianco
tagliare a rondelle le zucchine e levare il carapace alle code di gambero e tagliarle a pezzetti
rosolare in padella con olio in quantita' generosa l'aglio e levarlo appena inizia a colorare.
rosolare le zucchine a fuoco vivace fino a che non iniziano a diventare tenere.
salare, aggiungere le code di gambero, la bottarga, lasciare cuocere per 5 minuti.
aggiungere il vino e lasciare evaporere.
spegnere il fuoco e aggiungere scorza grattugiata di limone e il timo.
nel frattempo lessare la pasta al dente, scolarla tenendo un mestolino di acqua di cottura.
aggiungere il tutto al sugo e saltare per qualche minuto
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Ultima modifica di fiorella il Mar Ago 20, 2013 10:30 pm - modificato 1 volta.
Re: * strozzapreti al profumo di limone
Mi hai fatto venire fame!!!!!
tizimi- matta sicura
- Messaggi : 8373
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 70
Località : Milano/Coredo
Re: * strozzapreti al profumo di limone
Ottimi senza alcun dubbio!
gisella- Admin
- Messaggi : 9619
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro
Re: * strozzapreti al profumo di limone
questa sera la rifaccio. cio' una fame. a pranzo ho mangiato 4 prugne
ed una albicocca!
ed una albicocca!
Re: * strozzapreti al profumo di limone
fiorella ha scritto:questa sera la rifaccio. cio' una fame. a pranzo ho mangiato 4 prugne
ed una albicocca!
Molto grave, almeno mezzo panino lo dovevi mettere a dimora ... nello stomaco.
Re: * strozzapreti al profumo di limone
tranquilla, avevo fatto una buona colazione alle 11!Rosetta 46 ha scritto:fiorella ha scritto:questa sera la rifaccio. cio' una fame. a pranzo ho mangiato 4 prugne
ed una albicocca!
Molto grave, almeno mezzo panino lo dovevi mettere a dimora ... nello stomaco.
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