IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

*riso zucchine e prosciutto Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi clic o accedi per continuare.

*riso zucchine e prosciutto

Andare in basso

*riso zucchine e prosciutto Empty *riso zucchine e prosciutto

Messaggio Da mariella il Mer 26 Giu 2013 - 13:34

quando sono a casa mi piace cucinare perché lo faccio con calma e oggi ho fatto questo riso utilizzando degli avanzi, ci è piaciuto molto, buono davvero, delicato e saporito allo stesso tempo. Ho fatto ad occhio per due persone

riso zucchine e prosciutto

ingredienti
3 zucchine
riso
avanzi di formaggi
parmigiano grattugiato
prosciutto cotto
un uovo
aglio
vino bianco
pangrattato

per prima cosa ho tagliato alla julienne le zucchine ed ho fatto cuocere con acqua, olio e l'aglio tritato fino a quando non si è asciugato il liquido, ho aggiunto poco vino bianco e fatto evaporare, ho quindi spento il fuoco. Nel frattempo ho messo sul fuoco l'acqua per cuocere il riso e ho tagliato a dadini il formaggio e a pezzettini il prosciutto. Quando il riso era cotto (ho tenuto un po' indietro la cottura visto che poi doveva andare in forno) ho scolato l'acqua e ho rimesso nella pentola dove era stato cotto ed ho aggiunto le zucchine, i formaggi e il prosciutto. Ho grattugiato abbondante parmigiano ed ho mescolato bene. ho versato il tutto in una teglia foderata di carta forno, ho livellato, spolverato con pangrattato e versato l'uovo sbattuto, un altro po' di parmigiano grattugiato e via in forno caldo a 180° per circa 15 minuti o almeno fin quando si fa la crosticina, io mi sono aiutata con qualche minuto di grill. E' buonissimo caldo così i formaggi filano

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 11080
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 64
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

*riso zucchine e prosciutto Empty Re: *riso zucchine e prosciutto

Messaggio Da Mariapia il Mer 26 Giu 2013 - 14:49

Buonissimo questo riso al forno lo farò presto!
Grazie Mariella!

Mariapia
matta timida
matta timida

Messaggi : 2810
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 74
Località : Sesto San Giovanni

Torna in alto Andare in basso

*riso zucchine e prosciutto Empty Re: *riso zucchine e prosciutto

Messaggio Da gisella il Mer 26 Giu 2013 - 15:43

Già, un'ottima idea, Mariella! Con l'abbondanza di zucchine che c'è adesso, è un buonissimo modo di usarle.


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
gisella
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 7778
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Torna in alto Andare in basso

*riso zucchine e prosciutto Empty Re: *riso zucchine e prosciutto

Messaggio Da Aurora il Mer 26 Giu 2013 - 15:54

Già... visto che piovono zucchine come se piovesse lo farò anche io.
Brava Mariella!


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk)
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 28297
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 74
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*riso zucchine e prosciutto Empty Re: *riso zucchine e prosciutto

Messaggio Da mariella il Mer 26 Giu 2013 - 15:58

grazie, mentre preparavo pensavo a te aurora e a tutte le zucchine del tuo orto Very Happy
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 11080
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 64
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

*riso zucchine e prosciutto Empty Re: *riso zucchine e prosciutto

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio 27 Giu 2013 - 9:04

dunque...

Qui sono spuntati i fiori delle zucchine solo ieri, la notte passata abbiamo dormito con il piumone ... tutto dire.
Ma quando ci saranno, proverò questo risottino goloso.

chefchefchef
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 20075
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 74
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*riso zucchine e prosciutto Empty Re: *riso zucchine e prosciutto

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.