* Carne secca casalinga
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Almach
gisella
Rosetta 46
fiorella
Danielagriner
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Re: * Carne secca casalinga
Porto su, fatta e sottovuotata. Questa volta mio marito l'ha affumicata prima di metterla sotto sale e zucchero: buonissima.
Danielagriner- matta certificata
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Re: * Carne secca casalinga

Ci credo Daniela, non penso di provare, anche perchè per due non credo che ne valga la pena, in compenso abbiamo un'ottima macelleria che in questo periodo ce la fa trovare sui banchi ben appesi.
Se richiesto lo puoi chiedere sottovuoto.
In ogni caso grazie della dritta.



Re: * Carne secca casalinga
Porto su, ho appena messo a marinare un bel filetto di maiale, stara' in frigorifero per 3 giorni, poi lo impanero' nelle erbe e spezie e lascero' riposare per 7 giorni.
Danielagriner- matta certificata
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