insalata emilana??
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insalata emilana??
ho visto poco fa alcun ricette con ingredienti tipicamente emiliani: Mortadella, parmigiano e aceto balsamico
quello che mi è sembrato più interessante è un'insalata con mortadella a dadini, patate a dadini fagiolini e parmigiano.
le patate e la mortadella devono essere tagliati a dadini piccoli e fatti saltare in padella (separati) finchè non dientano croccanti. A parte bollire i fagiolini e poi tagliarli a pezzetti.
Quando è tutto fatto si uniscono tutti insieme e si condisce con aceto balsamico e si spolvera con il parmigiano
quello che mi è sembrato più interessante è un'insalata con mortadella a dadini, patate a dadini fagiolini e parmigiano.
le patate e la mortadella devono essere tagliati a dadini piccoli e fatti saltare in padella (separati) finchè non dientano croccanti. A parte bollire i fagiolini e poi tagliarli a pezzetti.
Quando è tutto fatto si uniscono tutti insieme e si condisce con aceto balsamico e si spolvera con il parmigiano
crisrav- matta semplice
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Re: insalata emilana??
Robina leggera, e soprattutto adatta a questo periodo, nè ?
A parte gli scherzi, mi sembra un buon piattino da fare nei mesi invernali 


donatellas- matta sicura
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Re: insalata emilana??
secondo me potrebbe non essere male nemmeno adesso, se non
si esagera con la mortazza....
si esagera con la mortazza....

Re: insalata emilana??
Dici?fiorella ha scritto:secondo me potrebbe non essere male nemmeno adesso, se non
si esagera con la mortazza....![]()


donatellas- matta sicura
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Re: insalata emilana??
Il caldo mi deve aver fuso anche i neuroni, avete visto come ho scritto adolescenziali? 

donatellas- matta sicura
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Re: insalata emilana??
Non so... ho avuto sempre repulsione per la mortadella, ma non quella appena affettata, o da mangiare così, bella spessa, piuttosto per quella cotta a fuoco vivo, come sulla griglia o in padella; essendo un salume già cotto, per me peggiora. E' diverso nelle torte salate, ma così.... mentre non è male, anche nelle insalate, qualche dadino di mortadella "nature".
gisella- Admin
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