IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

suggerimento per ravioli di pesce Pbucket

suggerimento per ravioli di pesce

Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da fiorella il Mer Dic 18, 2013 4:21 pm

mi hanno regalato dei ravioli con ripieno di branzino ( preparati dalla mamma del mio capo). che sugo ci mettereste sopra, posto che ....fabio no pomodoro?

grazie care



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 14427
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 62
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da donatellas il Mer Dic 18, 2013 4:43 pm

Personalmente i ravioli di pesce li condirei con del buon olio evo e una spolverata di semi di papavero.  Ma io non faccio testo  cheese
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 60
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Aurora il Mer Dic 18, 2013 4:47 pm

io li ho fatti qualche natale fa... squisiti, ma devo andare a vedere la ricetta perchè non mi ricordo, ma un'idea di come fare l'avrei...vado a vedere la ricetta e torno.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 26673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 72
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Aurora il Mer Dic 18, 2013 4:54 pm

Rieccomi... quelli della ricetta sono conditi con sugo di pomodoro leggero.
Senza pomodoro invece, mi è venuto in mente il sughetto degli spaghetti con vongole in bianco:

olio (una equa quantità)
aglio (o tritato fine fine o intero e poi lo togli)
prezzemolo tritato finissimo
2 acciughe (poche, giusto due,  devono solo dare il profumo del mare in lontananza)
Rosolare e fare un piccola spruzzata di vino bianco

sale
pepe (ma puoi evitarlo)
grattatina di scorza di limone

Far saltare delicatamente i ravioli in questo sugo e cospargere prima di andare in tavola con altro prezzemolo finissimo.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 26673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 72
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Dic 18, 2013 5:49 pm

dunque... 

Burro e aneto e parmareggio ???

Oglio, aglio e peperoncino ? annone ... problemi di polibus  cheese 

Ma con un purè di verdurine che piacciono a lui ??? le lessi, le ripassi nel burro o nell'olio, le frulli e glie li condisci così con qualche olivetta qua e la !!!

Pesto di olive
Pesto di rucola

Sadicamente ti direi di fargli un buon sugo concentrato con cipolla e pomodori ... molto ben frullato !!!
 cheese  cheese  cheese 
Ti prego Fabio, era solo una battuta, ormai ti voglio bene come a tutte del nostro gruppo.

 bacino  bacino  bacino  bacino  bacino  bacino 

Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 18389
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 73
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da donatellas il Mer Dic 18, 2013 5:58 pm

Il condimento proposto da Aurora mi sembra meraviglioso!!!!  cheers  delicato quanto basta per non invadere il sapore del ripieno, ma gustosissimo  vabene 
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 60
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da fiorella il Mer Dic 18, 2013 6:14 pm

grazie matte care!
credo che vertero' sul suggerimento di aurora.




La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 14427
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 62
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da shiakka il Gio Dic 19, 2013 12:18 am

un pesto verde? tipo quello ligure? magari un po più leggero.
shiakka
shiakka
matta timida
matta timida

Messaggi : 5972
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 59
Località : Sciacca

http://shiakka.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Almach il Gio Dic 19, 2013 1:29 am

fiore io li ho fatti due anni fa ed il sugo era:


 
350 g di zucchine,
50 g di olio extravergine d'oliva,
mezzo scalogno,
1 ciuffetto di prezzemolo,
sale,
pepe.
Almach
Almach
matta timida
matta timida

Messaggi : 5245
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Torino

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da fiorella il Gio Dic 19, 2013 11:27 am

ho seguito la falsariga della ricetta di aurora e ci  ho aggiunto...il secondo:
6 scampi interi
e 10 cicale a pezzi.

mamma mia che buona cena!!!!!

 :clapclap:  :clapclap:



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 14427
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 62
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Aurora il Gio Dic 19, 2013 1:12 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:fiore io li ho fatti due anni fa ed il sugo era:


 
350 g di zucchine
,
50 g di olio extravergine d'oliva,
mezzo scalogno,
1 ciuffetto di prezzemolo,
sale,
pepe.
Ma benedetto il Signore...  :mmmhmmmm:


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 26673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 72
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Dic 19, 2013 1:49 pm

dunque... 

E' schiattata, partita  coooosa? 
350 g di zucchine  uhm uhm 
per una che le odia amichevolmente  coooosa? coooosa? coooosa? 

Speriamo che le passi presto !!!

 :sstttt: :sstttt: :sstttt: 
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 18389
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 73
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Almach il Gio Dic 19, 2013 1:51 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:fiore io li ho fatti due anni fa ed il sugo era:


 
350 g di zucchine
,
50 g di olio extravergine d'oliva,
mezzo scalogno,
1 ciuffetto di prezzemolo,
sale,
pepe.
Ma benedetto il Signore...  :mmmhmmmm:


Aurora, lo so ci sono le zucchine, avessi dovuto suggerirli a te non lo avrei fatto, ma ti assicuro che lasciando le zucchine croccanti è buonissimo.
Almach
Almach
matta timida
matta timida

Messaggi : 5245
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Torino

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Serafina il Gio Dic 19, 2013 3:37 pm

per favore siate buone....Aurora detesta le zucchine!!!!!
Serafina
Serafina
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 827
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 65
Località : Catania

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Dic 19, 2013 6:01 pm

 dunque... 

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:per favore siate buone....Aurora detesta le zucchine!!!!!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Arriva Luiiii !!!

 :babnat: :babnat: :babnat: 
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 18389
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 73
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

suggerimento per ravioli di pesce Empty Re: suggerimento per ravioli di pesce

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum