*Mini soufflè al pecorino e parmigiano
5 partecipanti
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*Mini soufflè al pecorino e parmigiano
Io li ho cotti nello stampo da muffin, devo dire che sono venuti molti buoni,
Mini soufflè al pecorino e parmigiano
4 uova
2 cucchiai di pecorino grattugiato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cipolla rossa
2 cucchiai aceto balsamico
olio
sale
pepe
Affettare la cipolla e farla appassire in poco olio, poi unire l'aceto balsamico.
Sbattere 3 uova intere e 1 tuorlo col formaggio grattugiato, sale e pepe.
Montare a neve l'albume rimasto e unirlo al composto, poi dividerlo negli stampini per muffin.
Distribuire la cipolla sui composti di uova e infornare in forno caldo a 180°C per 15 minuti fino a quando i soufflè saranno gonfi e dorati.
Servirli subito.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Mini soufflè al pecorino e parmigiano
4 uova
2 cucchiai di pecorino grattugiato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cipolla rossa
2 cucchiai aceto balsamico
olio
sale
pepe
Affettare la cipolla e farla appassire in poco olio, poi unire l'aceto balsamico.
Sbattere 3 uova intere e 1 tuorlo col formaggio grattugiato, sale e pepe.
Montare a neve l'albume rimasto e unirlo al composto, poi dividerlo negli stampini per muffin.
Distribuire la cipolla sui composti di uova e infornare in forno caldo a 180°C per 15 minuti fino a quando i soufflè saranno gonfi e dorati.
Servirli subito.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Azalea- matta semplice
- Messaggi : 188
Data d'iscrizione : 02.01.14
Località : Caprie (To)
Re: *Mini soufflè al pecorino e parmigiano
Che belli, magari li facci domani sera. I soufflè mi dimentico SEMPRE che esistano.
valevale- matta sicura
- Messaggi : 7502
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 54
Località : Guanzate
Re: *Mini soufflè al pecorino e parmigiano
preparo spessissimo dei souffle', sformatini.
sono una delle mie specialita'
belli azalea!
sono una delle mie specialita'
belli azalea!
Re: *Mini soufflè al pecorino e parmigiano
Quanto mi ispirano!!! proverò a farli prestissimo.
Almach- matta timida
- Messaggi : 5244
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Torino
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