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Le chips di patate

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Messaggio Da Aurora Ven Feb 28, 2014 8:49 pm

Avete mai preparate le chips di patate? Non sul pesce come spesso faccio con il branzino, ma proprio tagliate con la mandoline e poi cotte sole?
C'è una tecnica particolare? Stasera le ho fatte a dire il vero, non sono venute male, ma non sono convinta del procedimento e mentre le mangiavo pensavo che la prossima volta le farò al forno con la funzione crisp...
Voi avete mai provato , in generale, a farle?
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Messaggio Da Mariapia Ven Feb 28, 2014 8:59 pm

Aurora io le ho fatte sul piatto crisp salando le patate, sono venute croccanti

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Messaggio Da Aurora Ven Feb 28, 2014 9:31 pm

Salando prima???? ma dai questa è una notizia... domani ci riprovo con il crisp allora, grazie!
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Messaggio Da Mariapia Ven Feb 28, 2014 9:58 pm

senza sale rimangono morbide non croccanti, io le metto sempre nella carta forno e dò un giro d'olio

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Messaggio Da Aurora Ven Feb 28, 2014 10:39 pm

Grazie Maria Pia, ho capito. Domani provo. Posso chiedere quanto tempo dai? La misura della teglia è la solita in dotazione...
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Messaggio Da Mariapia Sab Mar 01, 2014 8:49 am

una decina di minuti all'inizio poi eventualmente qualche minuto in più dopo averle girate

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Messaggio Da fiorella Sab Mar 01, 2014 11:08 am

mai provato, ma il mio mitichino, come lo ha definito valentina, è troppo piccino,
immagino devano essere in un unico strato...
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Messaggio Da Mariapia Sab Mar 01, 2014 12:47 pm

sempre funzione crisp e piatto crisp
Fiore in un unico strato vengono meglio, sciacquarle bene e asciugarle

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Messaggio Da fiorella Sab Mar 01, 2014 1:46 pm

grazie mariapia. magari provo a farne un po' per i bimbi, stasera
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Messaggio Da Azalea Sab Mar 01, 2014 1:59 pm

Io ti dico come le faccio io... dopo averle tagliate con la mandolina le metto nell' acqua fredda per un quarto d'ora, poi le scolo e le asciugo benissimo. Le metto in una insalatiera, aggiungo olio e sale e mescolo con le mani, in modo che siano tutte belle condite. Poi le piazzo nel micro al crisp per una decina di minuti.
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Messaggio Da Aurora Sab Mar 01, 2014 2:05 pm

Perfetto, grazie anche a te Elisa!
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