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Le chips di patate

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Messaggio Da Aurora il Ven 28 Feb - 20:49

Avete mai preparate le chips di patate? Non sul pesce come spesso faccio con il branzino, ma proprio tagliate con la mandoline e poi cotte sole?
C'è una tecnica particolare? Stasera le ho fatte a dire il vero, non sono venute male, ma non sono convinta del procedimento e mentre le mangiavo pensavo che la prossima volta le farò al forno con la funzione crisp...
Voi avete mai provato , in generale, a farle?


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Messaggio Da Mariapia il Ven 28 Feb - 20:59

Aurora io le ho fatte sul piatto crisp salando le patate, sono venute croccanti

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Messaggio Da Aurora il Ven 28 Feb - 21:31

Salando prima???? ma dai questa è una notizia... domani ci riprovo con il crisp allora, grazie!


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Messaggio Da Mariapia il Ven 28 Feb - 21:58

senza sale rimangono morbide non croccanti, io le metto sempre nella carta forno e dò un giro d'olio

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Messaggio Da Aurora il Ven 28 Feb - 22:39

Grazie Maria Pia, ho capito. Domani provo. Posso chiedere quanto tempo dai? La misura della teglia è la solita in dotazione...


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Messaggio Da Mariapia il Sab 1 Mar - 8:49

una decina di minuti all'inizio poi eventualmente qualche minuto in più dopo averle girate

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Messaggio Da fiorella il Sab 1 Mar - 11:08

mai provato, ma il mio mitichino, come lo ha definito valentina, è troppo piccino,
immagino devano essere in un unico strato...



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Messaggio Da Mariapia il Sab 1 Mar - 12:47

sempre funzione crisp e piatto crisp
Fiore in un unico strato vengono meglio, sciacquarle bene e asciugarle

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Messaggio Da fiorella il Sab 1 Mar - 13:46

grazie mariapia. magari provo a farne un po' per i bimbi, stasera



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Messaggio Da Azalea il Sab 1 Mar - 13:59

Io ti dico come le faccio io... dopo averle tagliate con la mandolina le metto nell' acqua fredda per un quarto d'ora, poi le scolo e le asciugo benissimo. Le metto in una insalatiera, aggiungo olio e sale e mescolo con le mani, in modo che siano tutte belle condite. Poi le piazzo nel micro al crisp per una decina di minuti.
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Messaggio Da Aurora il Sab 1 Mar - 14:05

Perfetto, grazie anche a te Elisa!


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