domanda su insalata di carciofi di daniela.

quella che abbiamo gustato sabato, alla scuola sfogline.
volevo chiedere a daniela che qualita' di carciofi usa.

 

Rigorosamente carciofi sardi, con le spine, sono più saporiti. Ho provato a fare l'insalata con le mammole ma per me non viene bene. Quando li compri guarda che abbiano il gambo e almeno una bella foglia e che siano ben turgidi, vuol dire che sono freschi.

volevo fare la stessa domanda... perfetto.

bene. allora vado a caccia di carciofi spinosi e provo.
mi è piaciuta davvero tantissimo

 

Maaaa, com'è che tutte parlano bene di questa insalata e tutte le sfogline l'hanno mangiata .......
ma le povere mortali rimaste semplici spettatrici non viene data neppure uno straccetto di ricetta ???

     

Rosetta ti ho messo la ricetta, sei contenta?