IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

* Focaccia con farina di enkir. Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

* Focaccia con farina di enkir.

+3
Danielagriner
Rosetta 46
donatellas
7 partecipanti

Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da donatellas Dom Set 21, 2014 3:31 pm

Avevo della farina di enkir in scadenza, così oggi ho fatto la mia prima focaccia. Ho rielaborato un po'  una ricetta letta sul web (non ricordo più il sito Embarassed )

- gr. 500 di farina enkir
- gr. 3,5 di lievito in polvere
- gr. 10 di sale
- gr. 30 di olio evo
- gr. 250 circa di acqua
- aghi di rosmarino

Ho messo tutto nel ken ed ho impastato ino a che la pasta è diventata morbida, poi ho messo a riposare in una ciotola unta, coperta da un canovaccio, per tre ore.
Passato il tempo di lievitazione ho teso la pasta sulla leccarda del forno, leggermente unta, ho cosparso con aghi di rosmarino, granelli di sale grosso e un giro di olio. Forno statico a 200° per 20 minuti.
E' davvero molto buona, morbida e saporita.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 62
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da Rosetta 46 Dom Set 21, 2014 3:38 pm

dunque...

Ebbrava Donatella, l'aspetto mi ispira molto.

chef chef chef
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 21607
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 75
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da donatellas Dom Set 21, 2014 3:43 pm

Grazie Rosetta, sono molto orgogliosa del risultato, anche perchè ho stupito il consorte, che era molto dubbioso circa il risultato :unghie:
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 62
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da Danielagriner Dom Set 21, 2014 6:05 pm

La faccia è bellissima, me ne mangerei volentieri un pezzettino visto l'ora. Complimenti.
Danielagriner
Danielagriner
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 14320
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 74
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da mariella Dom Set 21, 2014 6:07 pm

ha un bell'aspetto e sicuramente è buona
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 11744
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 65
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da donatellas Dom Set 21, 2014 6:12 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:La faccia è bellissima, me ne mangerei volentieri un pezzettino visto l'ora. Complimenti.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:ha un bell'aspetto e sicuramente è buona

Grazie care abbraccio
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 62
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da Rosetta 46 Lun Set 22, 2014 8:37 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Grazie Rosetta, sono molto orgogliosa del risultato, anche perchè ho stupito il consorte, che era molto dubbioso circa il risultato :unghie:
dunque...

hominis suspectum

mo schiatto mo schiatto mo schiatto
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 21607
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 75
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da fiorella Mer Set 24, 2014 5:33 pm

bellissima ma...
cusal'è la farina di enkir? affraid
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 16151
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 64
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da donatellas Mer Set 24, 2014 5:58 pm

Fiore.... [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 62
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da gisella Gio Set 25, 2014 8:50 am

Devo cercarla, non è facile da trovare qua e siccome è alquanto caruccia, se ci aggiungo anche le spese di spedizione, per fare una prova del suo sapore e rendimento mi viene una focaccia d'oro! Wink Se capito a Bologna, la cerco e la compro
gisella
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 8284
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da fiorella Gio Set 25, 2014 1:01 pm

grazie donatella. mi incuriosisce assai!

se vado gisella, te la posso prendere e poi spedirtela.
ti faccio sapre.

fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 16151
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 64
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da Almach Ven Set 26, 2014 12:06 pm

L' aspetto è bellissimo, se trovo la farina la provo.
Almach
Almach
matta timida
matta timida

Messaggi : 5245
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Torino

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da donatellas Ven Set 26, 2014 12:16 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:L' aspetto è bellissimo, se trovo la farina la provo.

Alma se vai da Eataly la trovi , è dove la compero io. Principalmente per fare le piadine che preferisco, deliziose, aspetta ora vado a cercare .........eccole [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 62
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da gisella Ven Set 26, 2014 3:07 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:se vado gisella, te la posso prendere e poi spedirtela. ti faccio sapre.
Grazie!!!! Non preoccuparti, però, ho sempre qualcuno che fa un salto a Bologna, così, senza darti peso dell'acquisto e della spedizione, prima o poi mi arriva. Grazie ancora abbraccio
gisella
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 8284
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Torna in alto Andare in basso

* Focaccia con farina di enkir. Empty Re: * Focaccia con farina di enkir.

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.