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Filetti di orata su letto di cipolle

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Messaggio Da valevale Mar Nov 18, 2014 11:13 pm

Avevo una bella quantità di cipolle e voglia di pesce, ma non avendo tempo di fare la spesa seria ho pescato una busta di filetti di orata congelati al supermercatino vicino a casa. Ho fatto scongelare i filetti nel colapasta e poi li ho messi a bagno in vino bianco.
Affettato 5-6 cipolle, messe in padella, sale, mezzo bicchiere d'acqua e un velo di olio. Fatte appassire a fuoco lento, poi ho aggiunto zucchero e goccio di aceto balsamico.
Poco prima di cena ho messo i filetti di orata nel piatto crisp scolandoli dalla marinata. Sale e 5 minuti funzione crisp. Ho tolto la pelle e li ho adagiati sul letto di cipolle ben calde.
Molto molto buono anche se erano congelati, forse meglio del fresco che si disfa facilmente.
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Messaggio Da Rossjam Mer Nov 19, 2014 9:29 am

Niente male... qualamano ! Devo ricordarmela quando ho voglia di orate... ne ho intere nel congelatore e quando le scongelo sono sempre buonissime! vabene
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Messaggio Da fiorella Mer Nov 19, 2014 11:19 am

a me piacerebbe di sicuro, ma pollice verso per il mio coninquilino.
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Messaggio Da mariella Mer Nov 19, 2014 1:51 pm

bella questa ricetta!
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Messaggio Da donatellas Mer Nov 19, 2014 5:56 pm

Gustosa!!!!! chef
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Messaggio Da Rosetta 46 Gio Nov 20, 2014 3:36 pm

dunque...

Ricettina goduriosa anche per il mi homo :bebè: :bebè: :bebè:

:unghie:
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Messaggio Da asiuLuisa Mar Nov 25, 2014 11:42 am

Slurp!!!
Ma secondo te si possono cuocere insieme alle cipolle?
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Messaggio Da valevale Mar Nov 25, 2014 11:48 am

Sicuramente si, ma i filetti cuociono in fretta quindi di certo prima devi cuocere bene le cipolle e mettere i filetti solo all'ultimo, e con coperchio.
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