* Uova al pomodoro a modo mio.
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Rosetta 46
mariella
donatellas
Danielagriner
8 partecipanti
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* Uova al pomodoro a modo mio.
Piatto nato per caso ma buono e scenografico, purtroppo non ho fatto la foto.
Ingredienti: dose per una persona
due uova freschissime - due pomodori perini maturi ma sodi - burro- sale - pepe
Lavare e asciugare i pomodori poi tagliarli in due per il lungo. In un padellino antiaderente che li contenga in misura mettere un poco di burro e quando è spumeggiante cuocere i pomodori facendoli diventare belli coloriti, salarli e peparli poco. Quando saranno cotti rompervi sopra le uova mettendo prima gli albumi e adagiandovi sopra i rossi quando l'albume avrà preso consistenza. Salare, pepare e portare a cottura. Far scivolare la preparazione su un piatto caldo e servire.
Ingredienti: dose per una persona
due uova freschissime - due pomodori perini maturi ma sodi - burro- sale - pepe
Lavare e asciugare i pomodori poi tagliarli in due per il lungo. In un padellino antiaderente che li contenga in misura mettere un poco di burro e quando è spumeggiante cuocere i pomodori facendoli diventare belli coloriti, salarli e peparli poco. Quando saranno cotti rompervi sopra le uova mettendo prima gli albumi e adagiandovi sopra i rossi quando l'albume avrà preso consistenza. Salare, pepare e portare a cottura. Far scivolare la preparazione su un piatto caldo e servire.
Ultima modifica di Danielagriner il Mer Ago 28, 2019 5:37 pm - modificato 1 volta.
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17319
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Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: * Uova al pomodoro a modo mio.
Deliziosa questa ricetta!
donatellas- matta sicura
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Età : 65
Località : Milano
Re: * Uova al pomodoro a modo mio.
semplice e sicuramente buona
mariella- Moderatori
- Messaggi : 13589
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale
Re: * Uova al pomodoro a modo mio.
io li faccio così: faccio rosolare un po cipolla fine fine, poi metto dei pomodorini oppure polpa di pomodoro, sale e origano, lascio cuocere qualche minuto, poi faccio un po di spazio in mezzo e ci butto dentro due uova, lascio rapprendere un pochino e poi verso nel piatto.
Re: * Uova al pomodoro a modo mio.
A me piacciono molto le uova così, a volte coi pomodorini, a volte con polpa di pomodoro.
gisella- Admin
- Messaggi : 9585
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro
Re: * Uova al pomodoro a modo mio.
Ah...però...è una OTTIMA alternativa a delle semplici, ma pur veloci, "uova al tegamino"! Le terrò, in entrambi i consigli di Daniela e di Anto in considerazione di sicuro!
Rossjam- matta sicura
- Messaggi : 8062
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : ROMA
Re: * Uova al pomodoro a modo mio.
Buono, io con il pomodoro le avevo sempre fatte solo strapazzate, ma proverò.
valevale- matta sicura
- Messaggi : 7501
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 54
Località : Guanzate
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