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Marco Bianchi colpisce ancora: polpette di merluzzo e noci Pbucket


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Marco Bianchi colpisce ancora: polpette di merluzzo e noci

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Messaggio Da nenne Mer Mag 27, 2015 8:29 am

Ho preparato ieri questa nuova ricetta di Marco Bianchi (non mi sono innamorata di lui anche se è un "bel vedere" Very Happy) Io le ho fritte in un velo d'olio di arachide.  Ho usato dei filetti surgelati che ho scongelato in acqua fredda perchè non avevo tempo.Nonostante questo sono venute buone e hanno tenuto nella cottura benchè non ci fossero nè uova nè patate.
Ingrendienti

  • 4 filetti di merluzzo già puliti
  • 100g farina di mais fioretto
  • 5 noci
  • 100g pane integrale
  • olio etravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo q.b.


Frulliamo grossolanamente il merluzzo, aggiungendo il pane integrale, le noci e un pizzico di sale e pepe
Ora tritiamo grossolanamente il prezzemolo (potete anche frullarlo all'interno del mixer!) e incorporiamolo all'impasto con un cucchiaio d'olio.
Creiamo delle polpettine (o dei mini hamburger!) e impaniamole nella farina di mais fioretto
Inforniamo quindi a 200° per 20 minuti circa.
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Messaggio Da asiuLuisa Lun Set 21, 2015 9:04 pm

Interessanti senza uova.
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Messaggio Da Mariapia Lun Ott 05, 2015 3:39 pm

Ho fatto le polpette mi piacciono molto

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Messaggio Da Aurora Lun Ott 05, 2015 4:17 pm

Sono una sua fan... mi sono appena scaricata un libro su google +.
Non lo seguo pedissequamente, ma faccio diverse sue ricette. È bravo e simpatico.
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