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Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

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Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

Messaggio Da donatellas il Dom Mar 29, 2015 4:46 pm

Avevo in frigo un paio di confezioni di petto di pollo sottilissime (quelle dell'Aia che secondo me sono buonissime) ed ho pensato di cucinarle diversamente: una fettina di pollo, sopra ho messo una strisciolina di sottilette Parmareggio,  una punta di asparago e coperto con un'altra fettina di pollo. Ho confezionato un "pacchetto" unendo le due estremità e fissate con uno stuzzicadenti. Ho unto una padella con poco olio evo, ho adagiato i pacchetti e li ho rosolati brevemente, salato, pepato e aggiunto un po' di vino bianco secco. Incoperchiato e fatto cuocere a fuoco medio per una quindicina di minuti girandoli un paio di volte, poi ho tolto il coperchio e alzata la fiamma ho fatto cuocere sino a che si è formata una bella "puccina" colorata, densa e saporita (il formaggio tende a uscire ed arricchisce il sughetto) e i pacchetti belli scuretti. Deliziosi Very Happy
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Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

Messaggio Da fiorella il Dom Mar 29, 2015 9:23 pm

molto bene.
mi pare assai gustoso.


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

Messaggio Da shiakka il Dom Mar 29, 2015 10:30 pm

ottima idea. Very Happy
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Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

Messaggio Da gisella il Lun Mar 30, 2015 7:27 am

Non avevo mai provato con l'asparago... ottimo!


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Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

Messaggio Da Danielagriner il Lun Mar 30, 2015 8:16 am

Che buoni!!!
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Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

Messaggio Da Rosetta 46 il Lun Mar 30, 2015 8:43 am

dunque...

Slurposissimo, da provare sicuramente !

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Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

Messaggio Da Rossjam il Lun Mar 30, 2015 11:56 am

E "deliziosi" SI!!! vabene

Mia mamma me li faceva simili... con la mozzarella e altre verdure!!! io li chiamavo FAGOTTINI e ogni tanto me li faccio... ma non spesso perchè poi mi viene un po' di malinconia... mah...
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Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

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