Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
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Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
Avevo in frigo un paio di confezioni di petto di pollo sottilissime (quelle dell'Aia che secondo me sono buonissime) ed ho pensato di cucinarle diversamente: una fettina di pollo, sopra ho messo una strisciolina di sottilette Parmareggio, una punta di asparago e coperto con un'altra fettina di pollo. Ho confezionato un "pacchetto" unendo le due estremità e fissate con uno stuzzicadenti. Ho unto una padella con poco olio evo, ho adagiato i pacchetti e li ho rosolati brevemente, salato, pepato e aggiunto un po' di vino bianco secco. Incoperchiato e fatto cuocere a fuoco medio per una quindicina di minuti girandoli un paio di volte, poi ho tolto il coperchio e alzata la fiamma ho fatto cuocere sino a che si è formata una bella "puccina" colorata, densa e saporita (il formaggio tende a uscire ed arricchisce il sughetto) e i pacchetti belli scuretti. Deliziosi 

donatellas- matta sicura
- Messaggi : 10611
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 58
Località : Milano
Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
molto bene.
mi pare assai gustoso.
mi pare assai gustoso.

Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~
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Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
Non avevo mai provato con l'asparago... ottimo!
gisella- Admin
- Messaggi : 6316
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro
Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
Che buoni!!!
Danielagriner- matta sicura
- Messaggi : 9373
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 71
Località : Casorezzo (Mi)
Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
E "deliziosi" SI!!!
Mia mamma me li faceva simili... con la mozzarella e altre verdure!!! io li chiamavo FAGOTTINI e ogni tanto me li faccio... ma non spesso perchè poi mi viene un po' di malinconia...

Mia mamma me li faceva simili... con la mozzarella e altre verdure!!! io li chiamavo FAGOTTINI e ogni tanto me li faccio... ma non spesso perchè poi mi viene un po' di malinconia...

Rossjam- matta timida
- Messaggi : 4803
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