Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

Avevo in frigo un paio di confezioni di petto di pollo sottilissime (quelle dell'Aia che secondo me sono buonissime) ed ho pensato di cucinarle diversamente: una fettina di pollo, sopra ho messo una strisciolina di sottilette Parmareggio,  una punta di asparago e coperto con un'altra fettina di pollo. Ho confezionato un "pacchetto" unendo le due estremità e fissate con uno stuzzicadenti. Ho unto una padella con poco olio evo, ho adagiato i pacchetti e li ho rosolati brevemente, salato, pepato e aggiunto un po' di vino bianco secco. Incoperchiato e fatto cuocere a fuoco medio per una quindicina di minuti girandoli un paio di volte, poi ho tolto il coperchio e alzata la fiamma ho fatto cuocere sino a che si è formata una bella "puccina" colorata, densa e saporita (il formaggio tende a uscire ed arricchisce il sughetto) e i pacchetti belli scuretti. Deliziosi

molto bene.
mi pare assai gustoso.

ottima idea.

Non avevo mai provato con l'asparago... ottimo!

Che buoni!!!

Slurposissimo, da provare sicuramente !

E "deliziosi" SI!!!

Mia mamma me li faceva simili... con la mozzarella e altre verdure!!! io li chiamavo FAGOTTINI e ogni tanto me li faccio... ma non spesso perchè poi mi viene un po' di malinconia...