carbonara di verdure
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carbonara di verdure
Da mamylaura Gio Dic 10, 2015 9:52 am
Ingredienti
320 gr. taglierini freschi (se possibile, a mio gusto, non all'uovo)
70 gr. parmigiano o grana grattato
70 gr cipolle
70 gr. carote julienne
150 gr zucchine julienne
30 gr olio o q.b.
2 tuorli
80 gr yogurt greco
mettere in una padella cipolla e carota con l'olio e far "appassire", aggiungere la zucchina, e salare, far cuocere circa 5 minuti.
cuocere e scolare le tagliatelle nella padella, aggiungere i tuorli, lo yogurt e il grana, far "saltare" 2 minuti,
servire calde.
ottime,
niente foto perchè sono "sparite"
320 gr. taglierini freschi (se possibile, a mio gusto, non all'uovo)
70 gr. parmigiano o grana grattato
70 gr cipolle
70 gr. carote julienne
150 gr zucchine julienne
30 gr olio o q.b.
2 tuorli
80 gr yogurt greco
mettere in una padella cipolla e carota con l'olio e far "appassire", aggiungere la zucchina, e salare, far cuocere circa 5 minuti.
cuocere e scolare le tagliatelle nella padella, aggiungere i tuorli, lo yogurt e il grana, far "saltare" 2 minuti,
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