IL CORTILE DELLE MATTE
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Messaggio Da fiorella il Ven Gen 15, 2016 4:19 pm

petto di pollo ( io avevo dei filettini e li ho lasciati interi, ma credo renderebbe di piu'
tagliato a straccetti )
il succo di mezza arancia, un po' di succo di limone e meta' succo di mezzo pomplemo rosa
un cucchiaino di curcuma
un cucchiaino di curry
sale aromatico ( nel mio c'è di tutto. diversi tipi di timo, maggiorana, origano, rosmarino, salvia)
a piacere, un po' di peperoncino e paprika piccante
un cucchiaio di olio evo.

scaldare l'olio in una larga padella e far prendere colore alla carne.
salare, aggiungendo anche il curry e la curcuma, peperoncino e paprika
insaporire un attimo  e portare la carne quasi a cottura.
aggiungere il succo degli agrumi, alzare la fiamma per restringere il sugo
rigirando alcune volte la carne.

la foto è una schifezza, ma garantisco che il piatto è stato molto gradito

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La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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Messaggio Da donatellas il Ven Gen 15, 2016 4:30 pm

Sfiziosa questa ricetta!!!! Io ho sempre fatto gli straccetti solo con il limone, la prossima volta aggiungo gli altri agrumi e le spezie vabene
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Messaggio Da mariella il Ven Gen 15, 2016 8:19 pm

mi piace, forse piacerà anche a mio marito che di pollo non ne vuol sentir parlare
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Messaggio Da Aurora il Ven Gen 15, 2016 8:42 pm

Sfiziosa davvero... il prossimo pollo sarà così. vabene


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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