Insalata Iceberg con salsa delicata
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Insalata Iceberg con salsa delicata
Insalata Iceberg con salsa delicata
Ingredienti:
un cespo di insalata Iceberg (detta anche brasiliana) - un vasetto di panna acida – due cucchiaiate di maionese – Worcestersauce – senape – aneto fresco – 4 fette di pane casereccio – due fette di lardo o pancetta – olio evo - sale.
Mondare l’insalata, lavarla e asciugarla, poi tagliarla a pezzi con le mani mettendola in una capace ciotola. Tagliare il pane a cubetti levando la crosta, poi tostarlo in una padella con poco olio sino a quando sarà croccante; scolarlo e tenerlo da parte. Tagliare a cubetti il lardo o la pancetta e farlo diventare croccante poi scolarlo su carta assorbente. Unire il pane e il lardo all’insalata. In una ciotola mettere la panna acida, la maionese, qualche goccia di Worcester, un cucchiaino di senape, le foglietto di uno o due rametti di aneto e un po’ di sale; mescolare ottenendo una salsa fluida. Assaggiare e regolare di sale. Condire l’insalata, mescolarla bene e servirla subito.
Ingredienti:
un cespo di insalata Iceberg (detta anche brasiliana) - un vasetto di panna acida – due cucchiaiate di maionese – Worcestersauce – senape – aneto fresco – 4 fette di pane casereccio – due fette di lardo o pancetta – olio evo - sale.
Mondare l’insalata, lavarla e asciugarla, poi tagliarla a pezzi con le mani mettendola in una capace ciotola. Tagliare il pane a cubetti levando la crosta, poi tostarlo in una padella con poco olio sino a quando sarà croccante; scolarlo e tenerlo da parte. Tagliare a cubetti il lardo o la pancetta e farlo diventare croccante poi scolarlo su carta assorbente. Unire il pane e il lardo all’insalata. In una ciotola mettere la panna acida, la maionese, qualche goccia di Worcester, un cucchiaino di senape, le foglietto di uno o due rametti di aneto e un po’ di sale; mescolare ottenendo una salsa fluida. Assaggiare e regolare di sale. Condire l’insalata, mescolarla bene e servirla subito.
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17324
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: Insalata Iceberg con salsa delicata
Proverò grazie...l'Iceberg è l'unica insalata che riesco a mangiare.
Re: Insalata Iceberg con salsa delicata
Interessante!
donatellas- matta sicura
- Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Re: Insalata Iceberg con salsa delicata
Mi dispiace ma devo passare, iceberg è un tipo di insalata che non riesco proprio a digerire.
Re: Insalata Iceberg con salsa delicata
io invece non la digerisco, con la lattuga e qualche altra insalata verde del genereAurora ha scritto:Proverò grazie...l'Iceberg è l'unica insalata che riesco a mangiare.
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