pesto di zucchina
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pesto di zucchina
Ingredienti:
2 zucchine NON pelate
1 manciata di mandorle
1 manciata di parmigiano o grana
3/4 foglie di basilico
sale q.b.
olio exv q.b.
Tagliare le zucchine a fettine o pezzetti e mettere tutti gli ingredienti nel magic Bullet o frullatore.
Frullare non eccessivamente, il pesto deve rimanere un po' grossolano.
Condirci pasta o riso... io oggi ci ho condito del riso. Il nipotino lo ha mangiato caldo, il nonno lo ha mangiato freddo.
Buoni entrambi
Ultima modifica di Aurora il Sab Ago 19, 2023 8:49 pm - modificato 1 volta.
Re: pesto di zucchina
Interessante... tutto a crudo?
tizimi- matta sicura
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Re: pesto di zucchina
Ok, grazie... proverò appena avrò fra le mani delle zucchine degne di questo nome!
tizimi- matta sicura
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Re: pesto di zucchina
è una cosa che faccio spesso, ma tolgo parte della parte centrale delle zucchine, quella piu' molle ed umida
Re: pesto di zucchina
Grazie Fiorella, di solito quando uso le zucchine crude sono quelle piccolissime che trovo dal mio fruttivendolo/gioielliere del mercato ....di questi tempi proverò usando il tuo metodofiorella ha scritto:è una cosa che faccio spesso, ma tolgo parte della parte centrale delle zucchine, quella piu' molle ed umida
tizimi- matta sicura
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Re: pesto di zucchina
Mmmmhhh, anche se non sono molto portata per le zucchine, è una preparazione che si può fare per variare il condimento.
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