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Messaggio Da Danielagriner Mar Giu 08, 2021 9:52 am

Frittelle di Aosta
Ingredienti:
fontina valdostana   gr. 250
pane grattugiato al momento  gr. 150
lesso avanzato, circa  gr. 100
due uova intere – latte – prezzemolo, rosmarino e basilico tritati, una cucchiaiata rasa in totale – noce moscato – latte – olio per friggere – sale – pepe.
 
Tritare la carne finemente, ridurre a dadolata finissima la fontina. Metterle in una ciotola, aggiungere le erbe, una grattata di noce moscata, una macinata di pepe, il pane, due cucchiaiate di latte e le uova sbattute. Amalgamare bene il tutto e se il composto fosse troppo duro aggiungere altro latte. Assaggiare e aggiustare di sale. Formare delle pallottole grosse come una noce, appiattirle e friggerle in olio bollente da entrambe le parti, Scolarle su carta da cucina e servire belle calde.
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Messaggio Da Rosetta 46 Mar Giu 08, 2021 5:22 pm

dunque...

Questa mi piace, grazie Daniela

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Messaggio Da Aurora Mar Giu 08, 2021 6:19 pm

la cosa più difficile è avanzare il lesso... ma ricetta molto interessante
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Messaggio Da fiorella Mer Giu 09, 2021 5:40 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:la cosa più difficile è avanzare il lesso... ma ricetta molto interessante
come qui
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