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gnocchi non convenzionali

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Messaggio Da fiorella Lun Mar 14, 2022 7:51 pm

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non amo molto gli gnocchi di patate che trovo sempre troppo pastosi. Al limite sopporto le chicche.
Per questo motivo ho apprezzato  nel tempo i vari suggerimenti relativi agli gnocchi all'acqua, quelli alla ricotta, li ho fatti con le ortiche e con la borragine.
Hanno una consistenza diversa dagli gnocchi classici, sono piu' somiglianti ad una pasta, sono piu' duri e callosi, ma confesso che li preferisco.
Detto cio', ieri mi è venuta voglia di tentare una strada nuova, quindi ho aperto il frigo e....vuala'!

farina 01
stracchino
cavolo nero.

Ho stufato il cavolo nero, lasciao intiepidire, tritato a coltello ed impastato il tutto.
Per condire ho usato un semplice aglio, olio e peperoncino.
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Messaggio Da tizimi Mar Mar 15, 2022 8:13 am

Invitanti anche adesso che ho appena fatto colazione mo schiatto, grazie per il suggerimento!
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Messaggio Da Rosetta 46 Mar Mar 15, 2022 8:36 am

dunque...

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Messaggio Da Danielagriner Mar Mar 15, 2022 11:07 am

Gustosi. Dici che potrebbero venire bene con la barbabietola o la verza?
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Messaggio Da fiorella Gio Mar 17, 2022 12:08 am

Danielagriner ha scritto:Gustosi. Dici che potrebbero venire bene con la barbabietola o la verza?
chi lo sa...io mi sono buttata ed ha funzionato
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