*gnocchi non convenzionali
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*gnocchi non convenzionali
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non amo molto gli gnocchi di patate che trovo sempre troppo pastosi.
Al limite sopporto le chicche.
Per questo motivo ho apprezzato nel tempo i vari suggerimenti relativi agli gnocchi all'acqua, quelli alla ricotta, li ho fatti con le ortiche e con la borragine.
Hanno una consistenza diversa dagli gnocchi classici, sono piu' somiglianti ad una pasta, sono piu' duri e callosi, ma confesso che li preferisco.
Detto cio', ieri mi è venuta voglia di tentare una strada nuova, quindi ho aperto il frigo e....vuala'!
farina 01
stracchino
cavolo nero.
Ho stufato il cavolo nero, lasciao intiepidire, tritato a coltello ed impastato il tutto.
Per condire ho usato un semplice aglio, olio e peperoncino.
non amo molto gli gnocchi di patate che trovo sempre troppo pastosi.
Al limite sopporto le chicche.
Per questo motivo ho apprezzato nel tempo i vari suggerimenti relativi agli gnocchi all'acqua, quelli alla ricotta, li ho fatti con le ortiche e con la borragine.
Hanno una consistenza diversa dagli gnocchi classici, sono piu' somiglianti ad una pasta, sono piu' duri e callosi, ma confesso che li preferisco.
Detto cio', ieri mi è venuta voglia di tentare una strada nuova, quindi ho aperto il frigo e....vuala'!
farina 01
stracchino
cavolo nero.
Ho stufato il cavolo nero, lasciao intiepidire, tritato a coltello ed impastato il tutto.
Per condire ho usato un semplice aglio, olio e peperoncino.
Ultima modifica di fiorella il Lun Dic 19, 2022 4:15 pm - modificato 1 volta.
Re: *gnocchi non convenzionali
Invitanti anche adesso che ho appena fatto colazione , grazie per il suggerimento!
tizimi- matta sicura
- Messaggi : 8389
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 70
Località : Milano/Coredo
Re: *gnocchi non convenzionali
Gustosi. Dici che potrebbero venire bene con la barbabietola o la verza?
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17444
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: *gnocchi non convenzionali
chi lo sa...io mi sono buttata ed ha funzionatoDanielagriner ha scritto:Gustosi. Dici che potrebbero venire bene con la barbabietola o la verza?
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