IL CORTILE DELLE MATTE
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Crakers con lievito madre

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Messaggio Da Aurora il Mar Apr 19, 2016 1:16 pm

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Ingredienti:

170 g di lievito madre (ho usato quel che è rimasto dal rinfresco, può essere anche meno o di più)
100 g di farina
100 g (scarsi) di acqua
2 bei cucchiai di olio exv
sale fino

olio e sale grosso di copertura

Mescolare i primi 5 ingredienti, io ho fatto tutto in una ciotola senza accendere l'impastatrice e ottenere un bel panetto. Far lievitare un paio d'ore e poi rilavorare e far riposare ancora mezz'ora.
Dividere l'impasto in pezzi e tirare strisce sottili sottili. Io ho usato l'Imperia finendo sul n. 5. Tagliarle in rettangoli, mettere su una teglia con sotto la carta forno, spennellare di olio exv e granelli di sale grosso. 
Ho punzecchiato con la forchetta e ho infornato nel Mitico, forno ventilato, 210°  per 15' per la prima teglia, alle altre a seguire ho dato 12'.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Messaggio Da Graziana il Mar Apr 19, 2016 2:09 pm

Belli veramente...
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Messaggio Da Rosetta 46 il Mar Apr 19, 2016 2:47 pm

dunque...

Belli, ciò l'acquolina !!!

:slurp: :slurp: :slurp: :amac:
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Messaggio Da nenne il Mar Apr 19, 2016 3:07 pm

hanno l'aria di essere buonisimi.
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Messaggio Da tizimi il Mar Apr 19, 2016 5:26 pm

Ne mangerei una cofanata ... c'ho una fame!!!!!  chef chef chef
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Messaggio Da clo il Mar Apr 19, 2016 6:55 pm

crac crac ,che buoni.
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Messaggio Da mariella il Mar Apr 19, 2016 7:36 pm

belli da guardare e saranno sicuramente buonissimi
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Messaggio Da Aurora il Mar Apr 19, 2016 10:09 pm

ci puoi scommettere... circondati da una fettina di prosciutto o spek poi....


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Messaggio Da fiorella il Gio Apr 21, 2016 10:21 pm

questi li ho fatti diverse volte e sono davvero una bomba!



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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