Crakers con lievito madre
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nenne
Rosetta 46
Graziana
Aurora
8 partecipanti
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Crakers con lievito madre
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Ingredienti:
170 g di lievito madre (ho usato quel che è rimasto dal rinfresco, può essere anche meno o di più)
100 g di farina
100 g (scarsi) di acqua
2 bei cucchiai di olio exv
sale fino
olio e sale grosso di copertura
Mescolare i primi 5 ingredienti, io ho fatto tutto in una ciotola senza accendere l'impastatrice e ottenere un bel panetto. Far lievitare un paio d'ore e poi rilavorare e far riposare ancora mezz'ora.
Dividere l'impasto in pezzi e tirare strisce sottili sottili. Io ho usato l'Imperia finendo sul n. 5. Tagliarle in rettangoli, mettere su una teglia con sotto la carta forno, spennellare di olio exv e granelli di sale grosso.
Ho punzecchiato con la forchetta e ho infornato nel Mitico, forno ventilato, 210° per 15' per la prima teglia, alle altre a seguire ho dato 12'.
Ingredienti:
170 g di lievito madre (ho usato quel che è rimasto dal rinfresco, può essere anche meno o di più)
100 g di farina
100 g (scarsi) di acqua
2 bei cucchiai di olio exv
sale fino
olio e sale grosso di copertura
Mescolare i primi 5 ingredienti, io ho fatto tutto in una ciotola senza accendere l'impastatrice e ottenere un bel panetto. Far lievitare un paio d'ore e poi rilavorare e far riposare ancora mezz'ora.
Dividere l'impasto in pezzi e tirare strisce sottili sottili. Io ho usato l'Imperia finendo sul n. 5. Tagliarle in rettangoli, mettere su una teglia con sotto la carta forno, spennellare di olio exv e granelli di sale grosso.
Ho punzecchiato con la forchetta e ho infornato nel Mitico, forno ventilato, 210° per 15' per la prima teglia, alle altre a seguire ho dato 12'.
Re: Crakers con lievito madre
Belli veramente...
Graziana- matta sicura
- Messaggi : 7065
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Polinago (Mo)
Re: Crakers con lievito madre
hanno l'aria di essere buonisimi.
nenne- matta sicura
- Messaggi : 7167
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 78
Località : roma, vitorchiano (viterbo)
Re: Crakers con lievito madre
Ne mangerei una cofanata ... c'ho una fame!!!!!
tizimi- matta sicura
- Messaggi : 8305
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 70
Località : Milano/Coredo
Re: Crakers con lievito madre
crac crac ,che buoni.
clo- matta timida
- Messaggi : 1335
Data d'iscrizione : 30.12.15
Età : 69
Località : CUVRY (Francia)
Re: Crakers con lievito madre
belli da guardare e saranno sicuramente buonissimi
mariella- Moderatori
- Messaggi : 13558
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale
Re: Crakers con lievito madre
ci puoi scommettere... circondati da una fettina di prosciutto o spek poi....
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