IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

*Pasta e cavolfiore Pbucket


Unisciti al forum, è facile e veloce

IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

*Pasta e cavolfiore Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

*Pasta e cavolfiore

Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da Aurora Dom Ott 02, 2016 2:39 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Ingredienti per 2:

1 piccolo cavolfiore bianco, tagliato a cimette piccole più o meno uguali
150 g di molle di farro
un pugno di olive taggiasche
2 cucchiai di olio exv
1 spicchio d'aglio
2 filetti di acciughe
2 cucchiai pane grattugiato mischiati a 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
sale
pepe

Mettere a lessare le cimette del cavolfiore  in acqua bollente salata e portarle a cottura.
Far rosolare aglio e acciughe in un solo cucchiaio di olio in una padella precedentemente scaldata.
Appena le cimette sono pronte scolarle SENZA BUTTARE VIA L'ACQUA e metterle nella padella dopo aver tolto l'aglio e buttare la pasta nell'acqua di cottura del cavolfiore.
Far rosolare a fuoco bassissimo il cavolo e appena la pasta è al dente, scolarla e metterla nella stessa padella aggiungendo l'altro cucchiaio di olio.
Salare se necessario, pepare e spolverare con pane e formaggio grattugiato.
Tenere sul fuoco un paio di minuti e servire.
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 28811
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 74
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da Rosetta 46 Dom Ott 02, 2016 3:44 pm

dunque...

buoooonaaaaa !!! con quelle olivette nere deve essere una goduria !!!

chef chef chef
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 20902
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 75
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da donatellas Dom Ott 02, 2016 4:41 pm

Ma che bella ricetta! Il Ciccio ama molto il cavolfiore e la prossima volta lo cucinerò così vabene
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 62
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da mariella Dom Ott 02, 2016 4:45 pm

deve essere bella saporita!
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 11456
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 65
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da Aurora Dom Ott 02, 2016 6:41 pm

sì, è buona e con poco olio e anche abbastanza leggera.
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 28811
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 74
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da fiorella Dom Ott 02, 2016 11:21 pm

anche a noi piace molto il cavolfiore.
metto in lista
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 15848
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 64
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da Liotro Mar Ott 04, 2016 11:22 am

Questa ricetta somiglia molto a quella che faceva mia mamma, solo che lei usava il cavolfiore viola, che è tipico di Catania.
Se Aurora nonnse la prende per questa piccola variante, la proverò quanto prima Wink
Liotro
Liotro
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 4432
Data d'iscrizione : 10.01.13
Età : 47
Località : Acireale

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da Aurora Mar Ott 04, 2016 11:42 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Questa ricetta somiglia molto a quella che faceva mia mamma, solo che lei usava il cavolfiore viola,  che è tipico di Catania.
Se Aurora nonnse la prende per questa piccola variante, la proverò quanto prima Wink

Nessun problema...io faccio parte della scuola di pensiero che la ricetta una volta pubblicata è di tutti e come se non bastasse sono per i ritocchi culinari e per rendere personale qualsiasi ricetta... quindi falla come... cavolo vuoi  mo schiatto mo schiatto mo schiatto
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 28811
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 74
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da Liotro Mar Ott 04, 2016 12:40 pm

Very Happy Very Happy Very Happy
Liotro
Liotro
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 4432
Data d'iscrizione : 10.01.13
Età : 47
Località : Acireale

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da karlin1948 Sab Ott 15, 2016 7:35 pm

Da provare quanto prima. Grazie Aurora!
karlin1948
karlin1948
matta timida
matta timida

Messaggi : 5305
Data d'iscrizione : 18.01.13
Età : 73
Località : Forlì

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da tizimi Dom Ott 16, 2016 1:28 pm

Io adoro il cavolfiore in tutte le sue forme ... proverò quanto prima ovviamente omettendo le acciughe  Laughing Laughing
tizimi
tizimi
matta timida
matta timida

Messaggi : 6375
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 66
Località : milano

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da Danielagriner Dom Ott 16, 2016 3:13 pm

La faccio simile a te, ometto solo le olive,abbondo di acciughe e ci metto un poco di peperoncino del mio orto. Il giorno dopo, saltata, e' piu' buona.
Danielagriner
Danielagriner
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 13729
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 74
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da clo Dom Ott 16, 2016 3:34 pm

Il cavolfiore lo mangiamo sempre con la besciamella.Quindi,questa ricetta mi piace molto.
clo
clo
matta timida
matta timida

Messaggi : 1316
Data d'iscrizione : 30.12.15
Età : 65
Località : CUVRY (Francia)

Torna in alto Andare in basso

*Pasta e cavolfiore Empty Re: *Pasta e cavolfiore

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.