Cerca Ultimi argomenti attivi Chi è online? In totale ci sono 8 utenti online: 0 Registrati, 0 Nascosti e 8 Ospiti :: 2 Motori di ricercaNessuno Il numero massimo di utenti online contemporaneamente è stato 74 il Ven Feb 07, 2014 2:48 pm | Polpette, le mie Mar Dic 12, 2017 5:32 am Da Maria21 [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine] uso; 2 parte di carne di maiale tritata grossolana, 1 di manzo, 2 parte di pane raffermo messo a mollo nel latte qualche ora prima, strizzato bene, un spicchio di aglio tritato basilico, prezzemolo,altre spezi a piacimento, 2 uova grosse o 3, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, se l'impasto sembra secco aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco, o un bicchiere di passata di pomodoro, impastare il tutto io faccio le polpette grosse come una palla da tennis, ponetele in frigo per 1/2 0 1 ora, a parte preparate una salsa con la passata piuttosto lenta e abbondante poi in una padella , con poco olio rosolate le polpette, questo passaggio e importante in quanto previene la fuoriuscita dei liquidi , cosi rimangano soffice, delicatamente o a una alla volta tuffateli nella salsa la quale deve essere abbondante per coprirle bene, mettete su' il coperchio e lasciatele sobbollire per mezzora , ogni tanto muovere la pentola come dondolarla , se la passata si riduce di tanto aggiungete un po di acqua calda, se avete lo spargifiamma , usatelo, con il sugo poi condite i maccheroni e vedrai cosa mangi! Commenti: 5 | Migliori postatori
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